Olahan Resep Ikan Laut Bakar Bikin Ketagihan

Olahan Resep Ikan Laut Bakar Bikin Ketagihan

Ikan laut adalah salah satu jenis masakan seafood yang dari sisi rasa tidak ada tandinganya memang, asalkan anda bisa mengolahnya dengan baik dan benar. Banyak sekali aneka resep ikan bakar laut ini, namun yang enak terkadang jarang kita temukan.

Kunci kesempurnaan rasa dari ikan laut bakar ini yang pertama adalah dari jenis ikanya. Ikan harus masih segar, apalagi selepas pulang mancing dari laut kemudian langsung dibakar mentah tanpa dimasak dulu maka rasanya akan ada manis manisnya gitu, intinya nyaris sempurna memang.

Terkadang karena saking segarnya ikan laut ini sendiri tidak membutuhkan bumbu, langsung bersihkan dan bakar saja sudah enak kemudian dibuatkan sambal dan lalapan.

Nah, ini kami hadirkan kepada anda resep ikan laut bakar paling istimewa dijamin rasanya bikin nagih. Yuk cek resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan yang harus dibutuhkan:

Ow ya dari bahan memang lumayan banyak ya, karena memang kita akan fokus membuat ikan laut bakar spesial nih jadi dari bumbu memang harus sempurna ya bund cek langsung saja bumbunya ini dan langsung disiapkan.

Dimana bumbu ini kita asumsikan untuk 4 ekor ikan laut ukuran sedang, kalau lebih sedikit atau banyak bisa disesuaikan bumbunya ya bund. Jadi jangan bingung masalah bumbu ini.

  • 4 ekor ikan laut segar jenisnya bebas ya terserah anda
  • 8 lembar daun jeruk yang di iris tipis
  • 2 lembar daun kunyit iris tipis
  • 4 buah asam kandis
  • 1 sendok makan gula
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kaldu bubuk/penyedap
  • 1 gelas santan

Bumbu halus yang harus bunda haluskan antara lain:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 20 cabe merah
  • 10 cabe rawit
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 batang serai ambil bagian yang putih doang
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas kunyit

Langkah cara memasak ikan laut bakarnya:

  1. Langkah yang paling utama adalah cuci bersih dulu ikanya ya bund, sisiknya dibuang semua dengan hati hati kemudian isi dalamnya juga dibuang. Kalau bunda bisa fillet maka akan lebih bagus tentu saja.
  2. Setelah itu ambil jeruk nipis kemudian peras semuanya dan lumuri ikan tadi bolak balik sampai bumbu meresap dengan sempurna, bila perlu diamkan selama 20 menit masukan kulkas juga boleh biar tambah meresap.
  3. Setelah itu siapkan tumisan bumbu yang dihaluskan diatas, kemudian masukan daun jeruk, kunyi, asam kendis dan tumis sampai keluar bau wanginya setelah itu siapkan santan dan masukan juga bersamaan dengan bumbu lain seperti garam, penyedap rasa dan gula tentu saja.
  4. Setelah semuanya selesai maka ambil ikanya dan baluri dengan bumbu tadi. Biarkan selama 20 menit setelah itu ikan laut sudah siap untuk dibakar sampai matang.
Share