Jangan Sampai Salah, Begini Cara Membuat Kopi Hitam yang Benar

February 5, 2021 by No Comments

Di era modern seperti sekarang, kopi terutama kopi hitam sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban. Sayangnya, meski konsumsi kopi meningkat tapi banyak yang belum tahu bagaimana cara membuat kopi hitam dengan benar. Hal ini menyebabkan banyak orang lebih memilih membeli kopi di cafe yang harganya cukup mahal.

Cara Terbaik Membuat Kopi Hitam

Membuat kopi yang nikmat ternyata tidak bisa sembarangan sebab Anda membutuhkan suhu air dan takaran yang pas. Jika kedua hal tersebut diabaikan maka kopi yang dihasilkan bisa memiliki rasa yang buruk meski sudah menggunakan kopi kualitas terbaik. Bagi Anda yang berminat, berikut urutan menyeduh kopi hitam yang benar.

  1.   Memanaskan air

Pertama Anda harus mendidihkan air sebanyak 2 cangkir terlebih dahulu. Usahakan untuk menggunakan air mineral agar rasa kopi tidak berubah. Hal ini dikarenakan kandungan mineral akan memengaruhi rasa minuman tersebut. Pemakaian air keran, air suling, atau air biasa dikhawatirkan justru akan membuat cita rasa kopi rusak.

Didihkan air hingga mencapai suhu 90-96°C, usahakan untuk menggunakan termometer agar suhunya tepat. Para ahli meyakini jika suhu 96°C adalah suhu terbaik untuk menyeduh kopi. Sebaliknya, jika air kurang dari 91°C maka kopi tidak bisa terekstrak dengan baik.

  1.   Masukan bubuk kopi dengan takaran pas

Takaran yang pas merupakan kunci menghasilkan kopi dengan cita rasa nikmat. Seduh 1 gram kopi dengan air panas selama kurang lebih 2-4 menit. Selain menggunakan komposisi tersebut, Anda juga bisa menyeduh kopi dengan komposisi 1:20 atau 7,5 gram kopi dengan 150 ml air serta perbandingan 1: 14 dan 1:30.

  1.   Menyaring kopi

Kebanyakan orang tidak suka dengan ampas kopi yang mengendap di bawah cangkir. Oleh karena itu, sebelum diminum kopi sebaiknya disaring lebih dulu menggunakan filter atau kertas saring. Agar aromanya semakin nikmat, tuang kopi pelan-pelan dalam jarak yang cukup tinggi dari cangkir.

Setelah disaring, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti gula kemudian aduk dengan perlahan. Pastikan gula sudah larut sebelum Anda meminumnya. Kopi yang diminum terlalu cepat atau terlalu lambat bisa membuat rasanya berubah sehingga mengurangi kenikmatannya.

Memilih Kopi Terbaik

Selain proses penyeduhan, pemilihan bubuk kopi juga menjadi hal penting dalam pembuatan kopi hitam terbaik. Biasanya, bubuk kopi terbaik dibuat dari biji kopi yang digiling sesaat sebelum dikonsumsi. Hal tersebut membuat rasa dan aromanya tetap terjaga. Sayangnya, di zaman sekarang hal tersebut tentu cukup sulit dilakukan terutama di rumah pribadi.

Alternatif yang bisa Anda gunakan biasanya adalah kopi instan yang banyak dijual di pasaran. Meskipun instan, tapi banyak merek kopi yang dinilai memiliki rasa dan aroma yang berkualitas. Salah satunya adalah Nescafe Dolce Gusto yang merupakan salah satu inovasi terbaik dari merek asal Swiss tersebut.

Nescafe Dolce Gusto dikemas menggunakan wadah berbentuk kapsul yang cukup kecil dan tertutup rapat. Hal ini membuat aroma, rasa, dan tentu saja kebersihannya tetap terjaga. Produk ini juga hadir dengan berbagai rasa sehingga Anda tidak akan bosan dengan kopi hitam yang biasa.

Dengan kemasan yang praktis, Anda tidak perlu repot menakar bubuk kopi karena setiap kapsul dirancang memiliki takaran yang pas. Selain itu, cara membuat kopi hitam Dolce Gusto juga sangat mudah. Cukup menggunakan alat pembuat kopi elektrik dan tinggal menunggu hingga kopi siap diminum. Bagaimana? Cepat dan praktis bukan?